Bottlenose Shack, Resto di Mall Bernuansa Pantai

Bottlenose Shack, Resto di Mall Bernuansa Pantai

Lintas Bisnis.com Jakarta – Di tengah persaingan usaha kuliner, tentu tidak lengkap tanpa berkunjung ke Bottlenose Shack, yakni sebuah resto dengan sajian ala western di Central Park, Jakarta Barat.

Resto tersebut bernuansa pantai di tengah pusat perbelanjaan merupakan sebuah keunikan tersendiri. Pemilik resto tersebut memilih konsep summer vibes, yaitu ingin membawa suasana pantai kepada setiap pengunjung yang datang untuk bersantap sambil ditemani gemericik air dan alunan dari live music.

“Nama ‘Bottlenose’ itu sendiri diambil dari jenis ikan lumba-lumba, dimana diketahui bahwa ikan lumba-lumba memiliki intelegensi yang tinggi dan juga memiliki karakter yang baik, mudah bersosialisasi dalam sebuah kelompok dan beradaptasi dengan alam dan lingkungan sekitar,” ujar Mellisa Saputra Winata, selaku pemilik resto Bottlenose Shack kepada media saat pembukaan resto, Kamis (26/7/208).

Bottlenose-3-390x259

Seperti halnya ikan lumba-lumba, ungkap dia, dirinya pun berharap agar pihaknya dapat beradaptasi dengan perkembangan bisnis dan menyesuaikan dengan keinginan para Customernya.

Resto ini sebelumnya juga pernah berdiri di kawasan Grogol dengan nama Bottlenose dan berada didalam sebuah Container. Container dan mural menjadi keunikan yang dibawa ke Central Park Mall.

Kini resto yang beroperasi mulai jam 11.00 – 23.00 WIB itu hadir kembali dengan nama Bottlenose Shack dan diharapkan mampu berkompetisi dan selalu berinovasi, dari segi produk, pelayanan dan menciptakan konsep unik disertakan dengan Brand Character yang kuat.

“Kami menambahkan kata ‘shack’ yang artinya gubuk atau pondok sehingga kesan pantai dan summer akan terasa sehingga konsep restaurant kami yang sekarang lebih terasa young and fresh,” tutur Mellisa.

Sebagai pencipta konsep dan menu-menu andalan Bottlenose Shack, Mellisa mengatakan bahwa dirinya mengembangkan menu dengan sentuhan bumbu dari Eropa hingga America Latin dengan bumbu kreasi sendiri dan disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia untuk menjadi signature.

“Contohnya seperti Croffles El Brunch sebagai Croffles savory kami dan Croffles Creme Brulle sebagai Croffles sweet kami,” ucap Mellisa.

Croffles merupakan salah satu inovasi menu yang telah berhasil diciptakan oleh Bottlenose Shack. Croffles adalah adonan croissant yang berbentuk Waffle.

Selain Croffles, menu andalan Bottlenose Shack yang lain adalah Lemon Rice dengan berbagai Variasi topping seperti Tuna Spicy Lemon Rice, Grilled Chicken Cajun Lemon Rice, Meat Taco Lemon Rice, Taco Cheese Rice dan Slice Steak Fajita Lemon Rice.

Soal harga, mengingat keberadaannya di tengah pusat perbelanjaan kelas A di Jakarta Barat, menu-menu yang disajikan Bottlenose Shack terbilang terjangkau, yakni mulai dari Rp 40 ribu hingga Rp 90 ribu.

Bottlenose Shack berada dibawah manajemen PT Sagarmatha Sukses Abadi, dan bagi siapapun yang ingin menjadi pengusaha kuliner, resto ini juga membuka kesempatan untuk memilikinya dengan sistem waralaba.

banner 468x60

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Leave a Reply