LINTAS BISNIS – Industri makanan dan minuman mengalami pertumbuhan yang signifikan pada triwulan II-2024, mencapai 10,17 persen demikian pernyataan Badan Pusat Statistik (BPS). Deputi Bidang Neraca dan Analisis Statistik.
Tren positif di industri makanan dan minuman ini turut mendongkrak antusiasme penyelenggaraan SIAL Interfood 2024, pameran berskala internasional yang dikenal sebagai “The Global Food Marketplace” atau Salon International de l’Alimentation (SIAL).
Pameran ke-25 ini akan berlangsung di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta, pada 13–16 November 2024.
Acara ini dihadiri oleh sejumlah tokoh penting di sektor perdagangan dan industri makanan dan minuman nasional. Turut hadir Direktur Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional Kementerian Perdagangan, Mardiana Listyowati; Direktur Pengembangan Ekspor Primer, Miftah Farid; Wakil Ketua Gabungan Produsen Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI), Lena Perwira; serta Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (APRINDO), Roy Mandey. Kehadiran mereka menegaskan dukungan pemerintah dan asosiasi industri terhadap SIAL Interfood sebagai ajang strategis bagi pertumbuhan sektor makanan dan minuman dalam negeri.
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, dalam sambutannya menyampaikan rasa syukur dan kebanggaannya karena dapat kembali menyelenggarakan SIAL Interfood yang telah menjadi salah satu pameran makanan dan minuman terbesar di Asia. “Pameran SIAL Interfood 2024 adalah kali ke-25 kami mengadakan ajang ini di Indonesia, dan tahun ini sangat istimewa karena mengalami peningkatan jumlah peserta yang signifikan,” ungkap Daud. Dibandingkan dengan tahun 2023 yang diikuti oleh 895 perusahaan, pada 2024 ini tercatat sebanyak 1.200 peserta dari dalam dan luar negeri berpartisipasi dalam acara ini, menunjukkan besarnya antusiasme terhadap pameran ini.
Lebih lanjut, Daud menekankan pentingnya industri makanan dan minuman dalam mendorong pertumbuhan ekonomi nasional. Dari total peserta tahun ini, sebanyak 150 di antaranya merupakan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang turut serta memperkenalkan produk-produk mereka di ajang internasional ini. “Kami ingin produk-produk makanan dan minuman Indonesia, baik dari UMKM maupun perusahaan besar, dapat bersaing di pasar internasional dan dikenal lebih luas,” ujar Daud.
SIAL Interfood 2024 juga menghadirkan peserta dari 25 negara, termasuk Paviliun dari Arab Saudi, Thailand, Turki, Korea Selatan, China, Malaysia, Singapura, Vietnam, Rusia, Jepang, Taiwan, Amerika Serikat, Uni Emirat Arab, Italia, India, Swiss, dan Jerman. Kehadiran negara-negara ini menambah daya tarik pameran yang akan diisi dengan berbagai produk makanan dan minuman serta teknologi pengolahan makanan terkini.
SIAL Interfood 2024 bukan hanya menjadi ajang pameran, tetapi juga menghadirkan berbagai kompetisi kelas dunia yang menarik. Salah satu acara yang dinanti adalah kompetisi memasak yang melibatkan hampir seribu chef profesional dari tujuh negara. Kompetisi ini dijadwalkan berlangsung sejak pukul 06.00 pagi setiap hari pameran, menghadirkan berbagai kategori seperti pastry, bakery, serta kopi dan teh. “Kita menghadirkan 90 juri internasional dan domestik untuk kompetisi ini. Kami bangga karena pameran ini tidak hanya menampilkan produk, tetapi juga mengangkat keterampilan memasak dan menyajikan makanan secara profesional,” jelas Daud.
Pameran ini juga menjadi ajang unjuk gigi para profesional dalam seni memasak dengan kategori lain seperti roasting kopi, gelato, dan masakan nusantara serta internasional. Ajang ini tentunya akan menarik perhatian dari para pelaku industri makanan dan minuman, serta sektor perhotelan, restoran, kafe, dan katering yang menjadi penggerak utama industri ini.
SIAL Interfood 2024 bertujuan memperkuat posisi produk lokal di pasar domestik sekaligus membuka peluang ekspor. Daud mengungkapkan bahwa pameran ini diharapkan mampu menjadi jembatan untuk mempromosikan produk makanan dan minuman Indonesia ke pasar internasional. “Dengan adanya paviliun dari berbagai negara, produk-produk Indonesia dapat bersanding dengan produk-produk internasional, sehingga membuka kesempatan ekspor yang lebih luas,” kata Daud.
Salah satu segmen menarik di SIAL Interfood 2024 adalah paviliun khusus produk rumput laut, yang menampilkan berbagai produk olahan rumput laut hasil karya perusahaan-perusahaan dalam negeri. Paviliun ini menekankan potensi besar rumput laut Indonesia sebagai bahan baku makanan internasional dan sebagai sumber ekonomi bagi masyarakat pesisir. Selain itu, teknologi pengolahan produk makanan dan minuman, termasuk teknologi pendingin untuk produk-produk laut, turut ditampilkan untuk memberikan wawasan tentang inovasi terbaru di sektor ini.
Pameran yang berlangsung selama empat hari ini juga akan diisi dengan sesi business matching, yang mempertemukan produsen lokal dengan calon pembeli dan mitra bisnis dari luar negeri. Diharapkan, sesi business matching ini dapat memfasilitasi terjadinya transaksi bisnis serta membuka kesempatan bagi UMKM Indonesia untuk memperluas jaringan mereka.
Mengakhiri sambutannya, Daud menyampaikan harapan besar agar SIAL Interfood 2024 dapat menjadi momentum bagi produk-produk lokal untuk semakin dikenal, baik di dalam negeri maupun di pasar internasional.
“SIAL Interfood adalah bentuk komitmen kami untuk mendorong UMKM naik kelas dan memperkuat daya saing produk Indonesia di tingkat global. Semoga pameran ini membawa sukses bagi semua pihak dan menjadi inspirasi bagi industri makanan dan minuman kita,” tutup Daud.
SIAL Interfood 2024 akan menjadi perhelatan penting bagi pelaku industri makanan dan minuman, baik lokal maupun internasional, serta menjadi ajang untuk memperluas jaringan, membuka peluang bisnis, dan memperkenalkan produk Indonesia kepada dunia.
Temukan inspirasi tak terbatas di SIAL Interfood 2024 di https://register.kristaonline.com/visitor/sialinterfood untuk akses selama empat hari ke seluruh area pameran. pendaftaran terbuka dengan biaya Rp 200.000.
Jelajahi inovasi terbaru di industri makanan dan minuman, saksikan kompetisi memasak seru, dan eksplorasi kreasi kuliner dari seluruh dunia. Jangan lewatkan pengalaman unik ini!
